La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de la Raza Florida (ACRIFLOR) cuenta ya con la Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por la que se autoriza la modificación del pliego de condiciones para el uso del Logotipo Raza Autóctona 100%.
La responsable del correcto uso de este distintivo es ACRIFLOR, como entidad oficialmente reconocida para la creación o la gestión del Libro Genealógico y el desarrollo del Programa de Cría de la raza, según la Resolución de 31 de julio de 2002 de la Dirección General de Ganadería del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El reciente pliego aprobado no sólo permite el uso del Logotipo 100% Raza Autóctona Florida en los productos lácteos y derivados, sino también su uso en los productos cárnicos y derivados.
El pliego tiene como objeto establecer un sistema de control para el uso del Logotipo 100% Raza Autóctona Florida en los animales y productos derivados de la raza Florida en pureza, cuyo ámbito de aplicación abarca a todas las fases de producción, desde las ganaderías hasta la venta al consumidor de todos los productos.
Raza Florida
La Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de la Raza Florida cuenta en la actualidad con un censo total de 25.387 animales inscritos en el Libro Genealógico distribuidos en 63 ganaderías por buena parte del territorio nacional, encontrándose las explotaciones en las comunidades de Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha y Castilla y León.
Los sistemas de explotación para esta raza van desde los semi-extensivos en zonas de sierra hasta los sistemas de estabulación libre, pasando por sistemas semi-intensivos en zonas de vega y campiña.
