Las cotizaciones del aceite de oliva siguen en aumento. Según recoge POOLred-Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva, en la última semana de enero el aceite de oliva virgen extra se pago de media a 2.603 euros/toneladas, con mínimos de 2.299 y máximos de 3.448, mientras que el virgen alcanzó los 2.388, de media, y el lampante los 2.044 €/tonelada. En la categoría de virgen para refinar se pidieron hasta 2.150€/tonelada.
Según recoge Olimerca, en la categoría virgen extra este año escasean grandes partidas disponibles en este segmento. A estas alturas de campaña los vírgenes que van saliendo es muy difícil que se puedan catalogar como extras y por todo ello un AOVE de calidad se sitúa a finales del mes de enero en un suelo de 2,70€/kg; mientras que un ecológico puede llegar a pagarse los 3.40€/kg.
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