La Facultad de Farmacia de la Universidad de Alcalá (UAH) ha acogido este lunes la presentación e inauguración de la 57ª edición del Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera, organizado por la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) y la propia Universidad de Alcalá, en la que han estado presentes los alumnos que se formarán como futuros profesionales de la cerveza y de la malta.
Con alumnos procedentes de diversas partes de España y también de países como Portugal, Argentina o Ecuador, la encargada de darles la bienvenida ha sido la directora del Máster, María Victorina Aguilar, quien les ha recordado que se trata de un curso profesionalizante y de carácter multidisciplinar. En algunos casos para intentar iniciar un camino laboral y profesional y en otros para reconvertir, reciclar o mejorar los conocimientos en el sector cervecero y maltero.
Máster en cerveza: dos formas de cursarlo
Esta formación especializada está dirigida a personas en posesión de un título universitario de grado oficial o propio que deseen adquirir una amplia y profunda visión de la ciencia y tecnología cervecera y maltera para convertirse, en algunos casos, en Maestros cerveceros.
El Máster se puede cursar de dos maneras: en un mismo año académico (seis meses intensivos) o de forma modular, cursando el módulo de Experto en Ciencia Cervecera el primer año y el de Especialización en Tecnología Cervecera, el segundo. Además, la formación incluye un Trabajo de Final de Máster (TFM).
