Vicente Marqueta, técnico de la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG) de Guadalajara, ha realizado su análisis periódico del mercado de los cereales, destacando una nueva tendencia al alza debido a la bajada de rendimientos por la climatología.
Señala que “nos enfrentamos a una situación sin precedentes donde los precios de inicio de nueva campaña superarán a los de la vieja en máximos históricos. Los stocks mundiales no se recuperan y la esperanza de una gran cosecha en la UE se ha esfumado”.
La disponibilidad de grano a los precios actuales obliga a reformular y buscar alternativas. La operativa comercial sobre grandes volúmenes es nula. Siempre hay que tomar decisiones sobre qué comprar, a quien comprar y a quien vender, cuanto volumen y en qué periodo, pero este año la estrategia se presenta más complicada que nunca.
El trigo es un bien de lujo, el 50% está en manos de China y la parte restante está, o bien inaccesible por el conflicto en el Mar Negro, o bien bloqueada por los grandes productores ante el miedo a la escasez por el clima.
El maíz será sin duda el gran protagonista y es el cereal más operado. La cebada buscará el hueco que le deje el maíz compitiendo con él.
