La Lonja Agropecuaria de La Mancha, con sede en Albacete, creó a finales de 2021 la primera mesa nacional de precios del pistacho, en la que están representados tanto productores como comercializadoras.
En la última sesión, celebrada el 2 de junio de 2022, ha constatado importantes bajadas de precios en todas las variedades de entre 25 y 75 céntimos por kilo.
Así, el pistacho convencional tipo Kerman abierto limpio cotiza a:
Calibre 18-20: 6,75 (-50 céntimos).
Calibre 20-22: 6,50 (-25 céntimos).
Calibre 23-25: 6,00 (-25 céntimos).
Pistacho grano: 10,50 (-50 céntimos).
Y el Larnaka grano: 8 (repetición).
El pistacho ecológico tipo Kerman abierto limpio cotiza a:
Calibre 18-20: 9 (-50 céntimos).
Calibre 20-22: 8,50 (-50 céntimos).
Calibre 23-25: 7,75 (-50 céntimos).
Pistacho grano: 13,75 (-50 céntimos).
Y el Larnaka grano: 13,50 (-75 céntimos).
Estos precios son para pistacho procesado (clasificado y terminado).
