La directora general de Alimentación de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha, Elena Escobar, ha destacado este sábado que la campaña de la vendimia de este año será “más corta”, con menos cantidad, pero “sí mucha calidad”.
Y es que, la uva ha entrado en bodega sana, con calidad, lo que permitirá elaborar excelentes vinos que luego puedan ser llevados a “todo el mundo”, como a los 150 países donde ya están presentes, y que “que genere valor en la economía de Castilla-La Mancha y, sobre todo, en nuestros viticultores y las bodegas”.
Así lo ha manifestado Escobar, quien ha participado en directo en el programa ‘Por fin no es lunes’, con Jaime Cantizano, desde la sede de la Denominación de Origen La Mancha en Alcázar, dentro de la Fiesta de la Vendimia, que se está desarrollando estas semanas en la que es la mayor denominación del mundo en superficie.
Además, ha resaltado la importancia de contar en la región con un sistema cooperativo “fuerte”, que permite que los viticultores entren en la cadena de valor, a lo que se une el hecho de que son “las empresas de economía social que tenemos en los pueblos de Castilla-La Mancha” y que están “implicadas en el desarrollo rural de la zona”, contribuyendo en la lucha contra la despoblación.
