La próxima campaña española de cereales de otoño-invierno apunta a un importante retroceso productivo. Y es que ACCOE (Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España) estima que la cosecha nacional alcanzará los 16,5 millones de toneladas en la campaña 2026/27, lo que supondría una caída del 23,7% respecto al excepcional volumen obtenido el pasado ejercicio, cuando se superaron los 21,6 millones de toneladas.
Estimaciones preliminares
Según las estimaciones preliminares presentadas por la organización, el descenso afectará de forma generalizada a prácticamente todos los cultivos y regiones productoras, con especial incidencia en trigo blando y cebada, principales referencias del cereal español.
El trigo blando reduciría su producción un 20,3%, pasando de 7,8 a 6,2 millones de toneladas, mientras que la cebada caería un 24,2%, hasta situarse en 7,5 millones de toneladas frente a los casi 10 millones de la campaña anterior. Más acusada sería la contracción del trigo duro, cuya producción se desplomaría cerca de un 40%, hasta poco más de 560.000 toneladas.
Entre las causas que explicarían esta evolución, ACCOE señala las elevadas temperaturas registradas durante fases clave del desarrollo vegetativo, así como la irregular distribución de las precipitaciones en buena parte de las zonas productoras españolas.
Escasa fiabilidad de las estadísticas oficiales
La asociación también advierte sobre la escasa fiabilidad de las estadísticas oficiales de superficies sembradas. Según indica, los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación corresponden a enero de 2026 y no reflejan adecuadamente la situación real observada actualmente en campo.
En este sentido, ACCOE asegura que sus observaciones apuntan a una reducción de superficie superior a la recogida en las cifras oficiales, especialmente en Castilla y León, principal región cerealista del país. La organización no descarta, por tanto, nuevas revisiones a la baja conforme avance la campaña.
Por regiones
Por comunidades autónomas, Castilla y León mantendría el liderazgo productivo nacional, aunque con importantes descensos en cebada y trigo. También se esperan reducciones relevantes en Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y Cataluña.
ACCOE ha anunciado que actualizará sus previsiones el 4 de junio, a medida que evolucione la campaña y se disponga de nuevos datos de campo.
