Los datos que aporta el último boletín informativo del Consejo Oleícola Internacional, analizados por Unión de Uniones, apuntan a que las cotizaciones del Aceite de Oliva Virgen Extra en España se sostienen mejor que en los otros dos principales países productores de la UE, Italia y Grecia, y Túnez. En estos tres últimos, los precios a finales de enero se situaban muy por debajo de los niveles del año pasado en las mismas fechas, mientras que en España prácticamente repiten.
Aceite de Oliva Virgen Extra
Los precios en origen en España aumentan ligeramente durante las últimas semanas situándose a finales de enero 2018 en 3,63€/kg, casi igual que el año anterior en las mismas fechas, con apenas variación (-0.3%) respecto al mismo periodo del año anterior.
En Italia los precios caían fuertemente a mediados de diciembre de 2017, situándose por debajo de los 4 euros, pero recuperaron a finales de enero 2018 hasta 4,18€/kg (-29 % respecto año pasado).
En lo que respecta a Grecia los precios aumentan ligeramente durante estas últimas semanas, alcanzando a finales de enero los 3,38€/kg (-2 % en relación a finales enero 2017).
Por último Túnez presenta descensos moderados también, lo que le sitúa los precios a finales de enero en 3,43€/kg (-12 % por debajo del pasado año).
Aceite de oliva refinado
Los precios en origen de aceite de oliva refinado de España e Italia generalmente presentan la misma tendencia que los de la categoría virgen extra. El precio en España se colocó a finales de enero 2018 a 3,47 €/kg con una variación del -2% respecto al mismo periodo del año anterior. En Italia, a primeros de enero, alcanzan los 3,55 €/kg que supone un aumento del +4% respecto al mismo periodo anterior.
La diferencia a finales de enero 2018 entre el precio de aceite de oliva refinado y de aceite de oliva virgen extra en España es de 0,16 €/kg; mientras que en Italia la diferencia entre las dos categorías de aceite es mayor que en España, con una variación de 0,63€/kg.
Situación de mercado
Por otro lado, Unión de Uniones resalta que, según informa el Ministerio de Agricultura, la producción de aceite en este primer trimestre de campaña ha ascendido a 641.500 toneladas. Esta cifra representa un incremento del 14,5% con respecto a la campaña pasada y un descenso del 9,5% con respecto a la media de las cuatro últimas campañas. La aceituna molturada ha sido de 3.268.225 toneladas, con un rendimiento medio de 19,63%, 1,6 puntos por encima del de la campaña pasada en las mismas fechas.
Las importaciones, con datos provisionales para el mes de diciembre se estiman en 38.900 toneladas.
Las exportaciones, con datos también todavía provisionales para el mes de diciembre, se estiman en 214.100 toneladas, con un descenso del 4% respecto a la campaña anterior y del 2% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 71.370 toneladas.
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 104.600 toneladas, cantidad que desciende en un 15% respecto a la de la campaña pasada y en un 19% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos dos meses ha sido de 34.870 toneladas.
La comercialización total ha llegado hasta 318.700 toneladas, lo que supone un descenso del 8% con respecto a la campaña anterior y de un 8,5% con respecto a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 106.240 toneladas.
El volumen total de existencias es de 666.700 toneladas que, decrece un 7% respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 513.600 toneladas lo que supone un descenso del 12% respecto a la media de las cuatro precedentes, en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero 7.800 toneladas mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 145.300 toneladas.
