La Cámara de Comercio de Ciudad Real ha organizado la segunda edición del Curso de Iniciación a la Sumillería, con el objetivo de proporcionar, a los profesionales que trabajan en el ámbito de la hostelería, formación para ampliar sus conocimientos sobre el vino, de forma que puedan aconsejar de la mejor forma posible al cliente, servir adecuadamente, gestionar correctamente la bodega y, en definitiva, aumentar el nivel de calidad de la experiencia de beber vino. Asimismo, se les capacita para el acceso a niveles superiores de formación.
Este Curso de Sumiller se enmarca dentro del Programa Impulsa Turismo, financiado por la Diputación Provincial de Ciudad Real. Un programa que tiene como objetivo final impulsar la hostelería y el turismo de la provincia, fomentando la capacitación de sus profesionales, la innovación y el emprendimiento. Estará coordinado por CPC Cooking Ideas y cuenta con la colaboración de la Asociación Provincial de Hostelería y la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha.
El curso consta de 80 horas de formación presencial y se estructura en seis módulos sobre Análisis Sensorial y cata (44 horas); Gestión de restaurante y bodega (8 horas); Inglés básico en hostelería (4 horas); Servicio en sala (12 horas); Atención al cliente (8 horas) y Legislación (4 horas).
Más información sobre el curso, que comenzará el 24 de septiembre, en www.camaracr.org
