Ante los datos que manejamos se estima que la producción este año será mayor que la demanda… y ¿Qué medidas debemos adoptar para que esas dos variables se igualen y la situación no sea tan desastrosa para la economía de nuestro sector? Pues señores, lo primero de todo es que asumamos responsabilidades. No podemos delegar a terceros el exigirles las soluciones, somos nosotros, los agricultores, cooperativas y bodegas, quien debe de proponerlas.
Desde nuestra posición debemos de conocer una vez terminada la campaña de vendimia y con las declaraciones de cosechas sobre la mesa, los hectolitros totales que se han recogido en nuestras cooperativas y bodegas. Una vez teniendo este dato nos deberíamos ir al mercado para examinar cuanta es la demanda que se prevé que exista en esta campaña. Si la demanda es menor que la oferta, creemos que una buena medida a tener en cuentas sería retirar el excedente del mercado proporcionalmente en cada cooperativa y bodega, con un control de compromiso y garantía de calidad. Para este aspecto, podríamos dirigirnos a la Administración o a algún organismo oficial para que adoptara normas para poder asegurar que esta medida cumpla con unos requisitos legales y formales sin incurrir en delito o infracción de alguna Ley.
¿Y qué pasaría si los agricultores, cooperativa y bodegas pedimos a “otros” que nos solucionen este problema? y ¿Qué harían éstos? Pues desde nuestra experiencia, las soluciones que nos darían desde fuera serían:
-Destilación de nuestras producciones a bajo precio o a precio 0, según la ley aprobada en 2013, de lo que se beneficiarían personas fuera de nuestro sector sin ningún beneficio para el nuestro.
-Que nuestro producto esté en manos de otros por un precio más barato del que le corresponde, con el perjuicio que nos pueda crear para esta campaña y para las siguientes.
Si delegamos en terceras personas, y conociendo su manera de actuar, ni tendremos dinero ni tendremos vino.
Conocemos y estamos al tanto de que hay otros muchos más problemas en nuestro sector referente a producciones, calidades y otros temas referentes al vino y la uva a los que hay que dar solución seguidamente para poder preparar próximas campañas. Ahora hay que buscar solución al actual problema como anteriormente hemos mencionado, sin hacernos reproches, ni perder el tiempo en cosas que de pronto no nos llevan a nada, eso después. A continuación os paso un informe en el que se hace una estimación de cómo actuará el mercado de nuestro sector, en los precios y en la valoración de nuestro producto.
El objetivo principal de este informe es dar conocimiento a nuestros agricultores las medidas que deben adoptar y que les debemos exigir a nuestras cooperativas y bodegas para que no se deprecie el valor de nuestro vino.
En esta campaña de vendimia 2018-2019 se han hecho previsiones de producción de uva de 25 millones de hectolitros a la espera de contrastar datos con las declaraciones de cosechas realizadas. De estas previsiones, solo el 84% de esta cantidad se espera que sea la destinada a consumo o lo que es lo mismo, 21 millones de hectolitros.
Con estos cálculos, crearíamos un 16% de excedente en nuestras cooperativas y bodegas. Hablando en cantidades, supondrían 4 millones de hectolitros que si no se gestionan de la manera debida harían depreciar el precio de nuestros vinos.
Ahora vamos a analizar lo que supondría económicamente una mala gestión de nuestras cooperativas si no actúan de la forma correcta.
Supongamos que, sabiendo estas previsiones de consumo de 21 millones de hectolitros y habiendo una concentración de grado de un valor de 11, el precio de la uva debería estar al agricultor a 4 ptas. Siendo el precio a 44 ptas./kilogrado.
4 ptas./kilogramo x 11º= 44 ptas./kilogrado (0,26€)
Para producir estos 21 millones de hectolitros son necesarios 2.730 millones de kilogramos de uva con un rendimiento de 130 kilogramos/hectolitro. Haciendo el cálculo, esos kilogramos de uva se traducen en unos ingresos para el agricultor de 120.120 millones de pesetas.
2.730 millones de kilogramos x 44= 120.120 millones de ptas. (721.214.525,26 €)
Ahora pensemos que nuestras cooperativas quieren operar con los 25 millones de hectolitros que se esperan producir, esto haría bajar los precios de 44 a 33 ptas/kilogrado aproximadamente, ya que el valor del vino se depreciaría en el mercado al haber más oferta (los 25 millones de hectolitros) que más demanda (los 21 millones de hectolitros).
Para producir estos 25 millones de hectolitros son necesarios 3.250 millones de kilogramos de uva con un rendimiento de 130 kilogramos/hectolitro. Hacemos el cálculo de cuanto ingresará el agricultor con esta gestión.
3.250 ???????? ?? ?????????? × 33= 107.250 ???????? ?? ??????? (644.585.481,95 €)
Como reflejan los cálculos, si las cooperativas y bodegas decidieran comercializar los 25 millones de hectolitros, aun siendo mayor producción que si comercializan 21 millones de hectolitros, verían como sus ingresos se reducen en 12.870 millones de pesetas (77.350.257,83 €) y verían como se perderían 4 millones de hectolitros que ya no estarían en sus manos, sino en mano de terceras personas a un precio que no es el debido. Depreciando el valor del vino, de la uva y de lo que es más importante, de su propio trabajo.
Conclusiones
Examinando las previsiones de producción de hectolitros y precios del mercado podemos afirmar que tenemos que operar con las cantidades que demanda el mercado. No podemos subir la oferta. Para ello podemos proponer como medida que los 4 millones de hectolitros que quedan de excedente sean almacenados o dejándolos libres de comercialización de los industriales, hasta que el mercado lo demande.
Esta medida facilitaría el estabilizar los precios de nuestro vino, medida que se reflejaría como muestra de garantía de calidad en nuestro producto, en nuestros procesos productivos, en el buen hacer de nuestras cooperativas hacia sus agricultores y su trabajo que tanto sacrificio les cuesta hacer.
Pedro Alcolea, presidente ASAJA Socuéllamos y portavoz de la Sectorial Vitivinícola Provincial de ASAJA Ciudad Real
Me parece buena idea.
Yo propongo tirar el 25% del mosto recolectado al desagüe. Es una medida que favorecería aun mas al agricultor. Tanto para esta campaña como para la siguiente
Señor Pedro
Todos sabemos de las malas prácticas que se realizan en mostos y vinos en bodega.
La competencia desleal no solo está en fijar un precio mínimo de orientación para la comercialización
Esas malas prácticas de vinificación con correcciones de H20 agua.Esos filtros de lías que no paran y esas producciones de 40,50
Mil KG ha en doble espaldera .
Con mucho respeto tenemos lo que nos merecemos.
Que la administración ponga más veedores que falta hace para poner un poco de orden.
Mi punto de vista de cooperativismo poco.
Ha esto hay que sumar el arranque de viñedo viejo . La administración y Cooptvas debían haberse implicado en mantener esas parcelas .Con un incentivo sea de una variedad u otra en vez de subvencionar para arrancar subvencionar para poner .De miedo.Todo al revés.En fin es lo que hay.
pues qué bien ya tenemos caldejo para dos años .
Solución.
El consumo interno en mínimos las exportaciones en competencia con Francia e Italia.Los destilados también con problemas para comercializar.
Pues .Una propuesta sería volver a la antigua fórmula de inmovilizados .destilaciones obligatorias. Y que la Junta de comunidades de Castilla la Mancha enfoque con otro punto de vista para así la vitivinicultura en mancha aguante el tirón.