El Diario Oficial de Castilla-La Mancha ha publicado la Resolución de la Dirección Provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Ciudad Real por la que se formula informe de impacto ambiental del proyecto de instalación de bodega, concentrado y rectificación de mosto, situado en el término municipal de Pedro Muñoz, cuyo promotor es Cerca del Guadiana, SL.
El proyecto pretende implantar una bodega para la elaboración de mosto, mosto concentrado, mosto concentrado rectificado y mosto concentrado pasteurizado, con una capacidad de procesado de materia prima de 5.000.000 kilos de uva, 5.000.000 de mosto y 4.000.000 de litros de vino.
La industria se instalará en los terrenos de una antigua alcoholera en la Avenida Juan Carlos I, número 91 de Pedro Muñoz. Será preciso acometer una serie de obras de acondicionamiento y rehabilitación de las edificaciones e instalaciones existentes para adaptarlas a las nuevas necesidades que el proceso productivo requiere. La superficie del solar es de 12.933 metros cuadrados sobre la que se halla construida una superficie de 3.322 y una zona de depósitos de almacenamiento de 1.786.
Las materias primas de la industria serán: uva (5.000.000 kg/año), mosto sulfitado (5.000 m3/año) y vino (4.000 m3/año). Como resultado del proceso al que se someten estas materias primas se producirá vino filtrado (4.000m3/año), mosto concentrado rectificado (1.147 m3/año), mosto concentrado (1.152 m3/año) y mosto concentrado pasteurizado (385 m3/año). La industria tendrá una capacidad total de almacenamiento de 10.990.000 litros.
