La Lonja de Albacete, considerada de referencia para la leche de cabra por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, registraba en su última sesión un aumento considerable en las cotizaciones de la leche de cabra, pasando de los 8,40-8,70 a los 8,73 y 9,48 euros por hectogrado (de 14,53 a 15,77 pesetas por grado)
Esta cantidad que se fija ya para el mes de mayo es un 6,4% superior a la que registraba este producto durante el mes de abril. De hecho, los 8,55 euros por hectogrado (14,23 pesetas por grado) que había hasta ahora de media, se mantienen inalterables en el mercado desde el pasado mes de diciembre.
Este movimiento resulta inusual a estas alturas del año, cuando la producción de leche de cabra se encuentra en pleno crecimiento, debido a la estacionalidad en la producción lechera.
