La Lonja Agropecuaria de La Mancha, con sede en Albacete, creó a finales de 2021 la primera mesa nacional de precios del pistacho, en la que están representados tanto productores como comercializadoras.
En la última sesión, celebrada el 1 de septiembre de 2022, ha constatado importantes bajadas de precios en varias variedades.
Así, el pistacho convencional tipo Kerman abierto limpio cotiza a:
Calibre 18-19: 7,25.
Calibre 20-22: 7,00.
Calibre 23-25: 6,30 (-20 céntimos).
Pistacho grano: 10,00 (- 1 euro).
Y el Larnaka grano: 9,50 (+1 euro).
El pistacho ecológico tipo Kerman abierto limpio cotiza a:
Calibre 18-19: 8,50.
Calibre 20-22: 8,00.
Calibre 23-25: 7,00 (-25 céntimos).
Pistacho grano: 12,75 (-50 céntimos).
Y el Larnaka grano: 12,75 (-25 céntimos).
Estos precios son para pistacho procesado (clasificado y terminado).
