Desde comienzos de este año, los precios de los principales cereales han experimentado una deriva de precios negativa, especialmente acusada en el caso del trigo panificable (-25,01 %), de la cebada pienso y malta con disminución de más del 25 % y del maíz grano con una disminución del 26,58 %. El descenso ha sido menos acusado en el caso del trigo duro (-15,44 %).
Todos los informes de coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación referidos a la pasada semana confirman esta tendencia a la baja en varios de los mercados nacionales más representativos y en todos los casos, a excepción del trigo duro, los precios medios se sitúan por debajo de los de las cinco últimas campañas, según Unión de Uniones.
Costes de producción
Sin embargo, los costes de producción han seguido en aumento. Según los datos del Ministerio de Agricultura se han consolidado subidas en fertilizantes del 35 % y en carburantes del 45 %.
En el caso del maíz, el Observatorio de Precios de la Junta de Andalucía ya constató un incremento de los costes de producción por hectárea que superan el 20 % a lo largo de tres campañas.
En este escenario se confirma también el aumento de los volúmenes de importación de cereales, especialmente desde Ucrania, que lastran los precios en nuestras lonjas estatales. Los precios del maíz importado oscilan entre los 220 y los 224 €/t, lo que tensiona de forma clara el mercado en España.
