La importancia del etiquetado correcto en productos alimenticios frescos es fundamental, no solo para la percepción del consumidor, sino también para cumplir con las regulaciones tanto locales como internacionales.
Un etiquetado adecuado no solo proporciona información esencial al consumidor, sino que también garantiza la transparencia y la seguridad alimentaria.
Normativas vigentes
Las normativas vigentes varían según los diferentes mercados, pero su objetivo es garantizar que los consumidores tengan acceso a información precisa y clara sobre los productos que están adquiriendo en los diversos puntos de venta.
Desde la identificación del producto hasta la información nutricional y los requisitos legales adicionales, las regulaciones establecen pautas específicas que los fabricantes deben seguir al etiquetar sus productos.
Entre los aspectos más destacados de estas regulaciones se encuentran la identificación del producto, que incluye el nombre, la variedad y el origen del mismo, así como la información nutricional obligatoria en algunos casos, especialmente en productos envasados.
La trazabilidad también es clave, con la inclusión de códigos de lote que permiten seguir el producto desde su origen hasta el consumidor final. Además, se deben proporcionar advertencias específicas sobre alérgenos y instrucciones de almacenamiento y consumo cuando corresponda. Por ello es muy importante elegir una adecuada empresa de etiquetas.
Ante esta situación normativa resulta crucial contar con soluciones innovadoras de etiquetado que cumplan con todas estas regulaciones y que, al mismo tiempo, sean resistentes, legibles y adaptadas a las necesidades específicas de frutas y hortalizas frescas. Esto incluye la selección de materiales adecuados que puedan resistir condiciones de humedad sin perder adhesividad, así como técnicas de aplicación que aseguren que las etiquetas se adhieran correctamente sin dañar el producto.
Además, el diseño de las etiquetas para alimentos juega un papel importante, ya que deben ser tanto funcionales como visualmente atractivas. El uso de colores, la disposición de la información y la incorporación de logotipos de marca son consideraciones clave en este sentido.
El uso de tecnología en el etiquetado, como impresoras de alta precisión y sistemas automatizados, puede mejorar la eficiencia del proceso y garantizar el cumplimiento de las regulaciones. Establecer procedimientos de cumplimiento y verificación también es esencial para asegurar que las etiquetas cumplen con todas las normativas antes de llegar al mercado, lo que contribuye a la confianza del consumidor y al éxito del producto en el mercado.
Claves del correcto etiquetado
Así, los puntos clave del correcto etiquetado de frutas y hortalizas (productos que a menudo requieren de un manejo especial debido a su susceptibilidad a daños y la necesidad de mantener su frescura) deben incluir:
-Elección de materiales resistentes a condiciones de humedad sin deteriorarse o perder adhesividad. También deben valorarse opciones sostenibles y biodegradables.
-Aplicación de etiquetas que garanticen una adhesión correcta sin dañar el producto, especialmente en productos como tomates o pepinos, donde la piel puede ser delicada.
–Diseño de etiquetas funcional, pero visualmente atractivas.
-Uso de impresoras de etiquetas de alta precisión y sistemas automatizados.
-Establecimiento de procedimientos para revisar y asegurar que las etiquetas cumplen con todas las normativas aplicables antes de llegar al mercado.
