Cooperativas Agro-alimentarias de España ha dado a conocer los datos del avance de mercado del aceite de oliva, a 31 de mayo, correspondientes a las declaraciones a la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA).
La producción declarada durante el mes de mayo fue de 970,33 toneladas. El total producido a la fecha es de 1.414.123,55.
Situación del mercado
Las salidas se situarían en el mes de mayo en el entorno de las 140.210 toneladas, superiores a las salidas del mes pasado estimadas por el Ministerio de Agricultura (133.950 t). Las salidas acumuladas en este octavo mes de campaña son de 1.001.480 toneladas.
Para el cálculo de las salidas durante mayo se han estimado unas importaciones de 20.000 toneladas, cifra equivalente a las importaciones del mismo mes de la campaña pasada y que se confirmarán una vez Aduanas publique los datos consolidados.
Con estos datos, desde Cooperativas estiman que las exportaciones en el mes de mayo van a estar alrededor de las 87.220 toneladas y unas 52.990 habrían sido destinadas al mercado interior.
Por lo que respecta a las salidas de aceite de almazara durante mayo, se sitúan en 116.101 toneladas, con un total acumulado en estos siete meses de campaña de 987.369 t.
Reparto de existencias
Las existencias de final de campaña 23/24, han sido modificadas ligeramente a la baja hasta las 186.870 t (-3.800 t).
Las existencias en almazaras se sitúan en 555.573,75 toneladas, lo que supone 110.281 menos que en el mes de abril.
Las existencias en envasadoras son de 200.609,5 toneladas, lo que supone 6.135 menos que el mes anterior.
Las existencias en el Patrimonio Comunal Olivarero se sitúan en las 7.128.17, 2.707 toneladas menos que en el mes de abril.
Las existencias totales a final del mes de mayo son de 763.310 toneladas, 119.083 menos que en abril. El nivel de salidas medio de los cinco meses del año 2025 es de 136.300 toneladas.
Si se mantiene el buen comportamiento de mercado con este nivel medio de salidas (120.000 t + importaciones) el stock final de campaña estaría por debajo de las 285.000 toneladas.
