ASICCAZA realiza un balance muy positivo de su participación en FECIRCATUR

La Interprofesional de la Carne de Caza reunió al sector en un encuentro donde se analizó su presente y futuro

La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (ASICCAZA) ha realizado un balance muy positivo sobre su participación por segundo año consecutivo en la Feria de la Caza de Ciudad Real (FECIRCATUR).

El programa europeo para promocionar el consumo de carne silvestre en España, que ASICCAZA presentó a la UE y está a la espera de su aprobación,  se presentó en el marco de la Feria donde se expusieron los beneficios que reportará para el conjunto del sector la aplicación del mismo por un periodo de tres años.

El presidente de la Interprofesional, Florencio Rodriguez, aseguró que el sector confía en que la UE dé luz verde a este programa de promoción que supondrá un enorme impulso para aumentar el consumo de la carne de caza en España.

Por su parte, el gerente de ASICCAZA, Jaime Hurtado, explicó la importancia de la Extensión de Norma para poner en marcha medidas promocionales, tan necesarias para la carne silvestre en España ya que más del 90% de la carne de caza se exporta. Gracias a esta figura productores y comercializadores realizan una aportación que servirá para cofinanciar en un 30% la campaña de promoción cuyo resto de fondos, el 70%, serán aportados por la UE.

ASICCAZA organizó en FECIRCATUR varias actividades en los que la carne silvestre fue protagonista. Cabe destacar la Master Class ofrecida por el chef José Javier Chozas que ofreció un show cooking dirigido a niños de hasta 6 años con los que elaboró sencillos platos con carne de caza.

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Este mismo día, el del cierre del evento, la Interprofesional ofreció una degustación popular para más de 200 personas en los que la carne de ciervo fue la protagonista.

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) está representada en la parte de la Producción por: la Asociación de Propiedades Rurales para la Gestión Cinegética y Conservación del Medio Ambiente de España (APROCA), Asociaciones de Titulares de Cotos de Caza, Cazadores y Actividades Afines al Sector Cinegético (ATICA CLM), la Real Federación Española de Caza (RFEC), la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) y la Oficina Nacional de la Caza (ONC); y el sector comercializador está representado por la Asociación Española de Industrias de la Carne de Caza.

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