Los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) del mes de agosto reflejan que el diferencial de precios que existe de forma tradicional a favor de Castilla-La Mancha frente a Castilla y León, las dos principales regiones productoras de leche de oveja, ha aumentado de forma ligera respecto al mes de julio. Si en el séptimo mes del año esa diferencia de precios se situaba en 1,33 euros por hectogrado, es decir, 2,21 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína) en agosto ha subido a 1,40 euros por hectogrado (2,33 pesetas por grado).
De esta forma, el precio medio de Castilla-La Mancha se sitúa en 7,76 euros por hectogrado (12,91 pesetas por grado) y el de Castilla y León se queda en 6,36 euros (10,58 pesetas por grado). Por su parte, la media nacional sube ligeramente desde julio de 6,84 a 6,87 euros, es decir, de 11,38 a 11,43 pesetas por grado de extracto quesero. Sin embargo, es un 1,6% más bajo que los 6,98 euros por hectogrado (11,61 pesetas por grado) del mes de agosto de 2016.
En la actualidad, Castilla y León tiene la cotización más baja de todas las regiones españolas, mientras que la más alta se alcanza en las regiones del norte peninsular, como son los casos de Cantabria (9,74 euros o 16,21 pesetas), Principado de Asturias (9,60 euros o 15,97 pesetas) y País Vasco (8,31 euros o 13,83 pesetas).
