La producción de carne de ovino se ha incrementado en los ocho primeros meses del año en relación con el mismo periodo del ejercicio anterior. Según muestran los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), de enero a agosto se produjeron en España un total de 81.876 toneladas de carne ovina, lo que significa un incremento del 5,1% respecto a las 77.895 toneladas que se habían producido en el mismo periodo de 2017.
La clasificación de comunidades autónomas por toneladas de carne ovina producida es la siguiente: Castilla y León (19.893), Cataluña (12.784), Castilla-La Mancha (11.094), Aragón (8.863), Murcia (7.777), Comunidad Valenciana (7.040), Andalucía (4.584), Extremadura (2.515), La Rioja (2.435), Navarra (2.245), Baleares (1.194), Madrid (802), País Vasco (256), Galicia (225), Canarias (85) y otras comunidades (82).
Respecto al número de sacrificios, también ha habido un incremento, aunque bastante más matizado. Así, se ha pasado de los 6.518.114 ovinos que pasaron por los mataderos españoles en el periodo de enero a agosto de 2017 a los 6.776.852 ovinos que lo hicieron en el mismo periodo del presente año. En este caso, el aumento es del 4%.
