El Ayuntamiento de Yunquera de Henares (Guadalajara), a través de su Concejalía de Festejos, Nueva Onda Yunquera, A.C. La Soledad, C.C Yunquera y la Peña Taurina el Quite, rendirá por sexto año consecutivo su particular homenaje a la patata con la organización del VI Concurso gastronómico en el que el ingrediente principal será la Patata.
Será el domingo, 19 de enero, a partir de las 9:00 horas en los terrenos situados detrás del Palacio de los Mendoza. La ‘Fiesta de la Patata’ está incluida dentro de su VI Concurso Gastronómico que está abierto a la participación individual, por grupos o por peñas.
Entre los miembros del jurado destaca la presencia de la presentadora de Radio-TV, Mar Montoro, Ernesto Moral, (CMMedia), Cristina Toledano (Guadalajara Media) Javier Matía (Cantautor alcarreño) y la periodista, guionista e imitadora española, Mónica Chaparro.
Bases
En cuanto al cumplimiento de las bases hay que tener en cuenta que se puede preparar cualquier plato o guiso siendo el ingrediente principal la patata; no habrá límite a la cantidad del guiso siempre y cuando haya una ración para el jurado, que será escogido por la organización.
Los participantes llevarán su menaje e ingredientes para realizar el plato, pero la organización se hará cargo de la leña. Todos los guisos se deberán realizar de cara al público y si se lleva algo cocinado de casa será motivo de descalificación
Así, los platos tendrán que estar preparados a las 13:00 horas, momento en el que la organización los recogerá para la valoración del jurado, aunque se podrá tomar posesión del puesto, que será designado por la organización, a partir de las 9:00 horas.
Los premios y regalos se otorgarán a los tres primeros clasificados del concurso que elija la organización, la cual se reserva el derecho de los cambios que puedan surgir. También se sortearán regalos mediante rifas.
Este año se celebrará el III Concurso de Lanzamientos de Espuerta y la degustación de raciones de caldereta al precio de 2 euros.
Un producto de la zona
La patata es una planta que se cultivaba en abundancia en Yunquera de Henares desde los años 50 a los 80, siendo este uno de los principales productos agrícolas que se recolectaban en las vegas de la campiña junto al cereal. Por aquellos años la mano de obra aportada por trabajadores venidos desde la provincia de Toledo, principalmente, ayudaba a la recolección de este producto alimenticio.
Hoy en día la patata sigue siendo el producto que varias empresas familiares de la localidad comercializan y que, junto al espárrago verde, pimiento y cereal, forman la base del sector agrícola del municipio yunquerano.
