El pasado mes de julio volvió a marcar una fuerte reducción en el número de empresas que han comprado leche de cabra a nivel nacional, según los datos publicados por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Estas estadísticas muestran que se ha pasado de 319 a 281 operadores en el último año, por lo que el descenso porcentual se sitúa en un importante 11,9%.
Tanto el número de compradores como el volumen de leche representa una gran atomización por comunidades autónomas. En el caso de los operadores, ninguna región llega al 25% del total a nivel nacional, con la siguiente distribución: Andalucía (60), Castilla-La Mancha (39), Extremadura (32), Cataluña (31), Castilla y León (29), Canarias (27), Comunidad Valenciana (16), Murcia (11), Cantabria (11), Aragón (8), Asturias (6), Madrid (4), Galicia (2), La Rioja (2), Navarra (1), País Vasco (1) y Baleares (1).
