Toledo acogerá el viernes el XXII Concurso de Calidades del Queso Manchego  

La entrega de premios tendrá lugar durante las XXIII Jornadas de Exaltación del Queso Manchego, el 23 de octubre   

El Hotel Beatriz de Toledo acogerá el viernes 8 de octubre el XXII Concurso de Calidades del Queso Manchego, a partir de las 11:00 horas. El Concurso que convoca la Cofradía del Queso Manchego es para las variedades de artesano e industrial y tendrá como jurado a eminentes profesionales del sector lácteo, así como gastrónomos especializados en queso manchego que valorarán los aspectos generales del queso y resaltarán sus cualidades organolépticas, de forma individual, garantizando el anonimato de las muestras presentadas.

El objetivo de este concurso de calidad es poner en valor el trabajo de los productores y el buen hacer de los pastores, al mantener la cabaña ganadera en óptimas condiciones, lo que permite una leche con una calidad diferenciada, que hace únicos a los quesos manchegos, en todo el mundo.

Los quesos que obtengan mayor puntuación se clasificarán en premios Oro o Plata, según el número de puntos conseguidos, lo que les hará merecedores del sello de calidad diferenciada que otorga la Cofradía del Queso Manchego y serán presentados a los medios de comunicación el sábado 23 de octubre en el stand agroalimentario del Hotel Beatriz, y posteriormente, recibirán el galardón que lo acredita en el transcurso de las XXIII Jornadas de Exaltación del Queso Manchego, que tendrán lugar en Toledo  23 de octubre, a las 19:00 horas.

 

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