Jaime Sánchez Cuéllar, periodista y agricultor, se pregunta estos días en su blog Agroperiodista por qué a veces resulta difícil entender que apenas puedes intervenir en el precio de venta de lo que tú produces. Pero es lo que les ocurre a diario a los agricultores.
Respondiendo que porque más allá de la oferta y la demanda, más allá de los factores meteorológicos que provocan grandes oscilaciones en las cosechas, existen multitud de factores, muchos de ellos en el ámbito internacional, que condicionan el precio de venta de una tonelada de trigo, por ejemplo.
Por eso, en un podcast le ha propuesto a Álvaro Areta, ingeniero agrónomo y doctor en economía agraria de COAG, mantener una conversación sobre “cómo narices se forman los precios agrarios”, con explicaciones sencillas que permiten entender aspectos complejos como el funcionamiento de los commodities, los fondos de capital riesgo, las negociaciones de la Organización Mundial de Comercio o la nueva Ley de la Cadena Alimentaria.
