Castilla-La Mancha va a poner en marcha su escuela de pastores regional esta misma primavera, con el objetivo de que siga habiendo ganaderos de extensivo en la Comunidad comprometidos con la oveja de raza manchega, con las miras puestas en el futuro del queso manchego, un producto punta de lanza y que es “el mejor patrimonio inmaterial que tiene Castilla-La Mancha”.
Así lo ha anunciado el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, destacando que esta escuela de pastores comenzará su andadura con los cursos en la primavera.
Ha añadido que desde la Administración se está trabajando también en la preservación de la oveja manchega y de la manchega negra, esta última en peligro de extinción.
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