El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una efeméride instaurada por la Organización de Naciones Unidas para poner en valor y potenciar su cultivo y consumo a nivel mundial.
En una coyuntura muy complicada, tras dos años seguidos de malas cosechas mundiales y problemas de subidas de precio de materias primas y energía, desde el sector creen que la nueva Política Agraria Común (PAC) puede ser un alivio, ya que duplica la ayuda asociada para este cultivo, que actualmente apenas cuenta con 200.000 hectáreas sembradas.
Desde la Asociación de Legumbristas de España (ALE), que trabajó por la inclusión de las legumbres de consumo humano en el presupuesto de la nueva PAC, solicitan que esta medida vaya acompañada de campañas de promoción.
Las legumbres son consideradas un alimento básico en una dieta saludable por sus múltiples beneficios para reducir el colesterol, evitar las enfermedades cardiovasculares y sustituir el exceso de consumo de proteínas animales, además de ser un cultivo sostenible vital para luchar contra el calentamiento global del planeta.
Las legumbres en España
En 2022 la lenteja fue la legumbre más cultivada en España con más de 42.000 hectáreas. La provincia con más superficie es Cuenca, superando las 18.000 hectáreas. Castilla-La Mancha acumula más del 30% del total nacional.
El cultivo del garbanzo es el que se extiende por mayor número de provincias. De un total nacional de 36.500 hectáreas en 2022, Sevilla destaca con 11.000 hectáras y el conjunto de Andalucía supera el 50% del total.
Por último, la alubia es el cultivo más minoritario del conjunto de las legumbres, apenas superando las 8.000 hectáreas de las que el 38% se ubican en la provincia de León.
¿Dónde se consumen?
A nivel de consumo, Cantabria es la Comunidad Autónoma que más legumbres consume, con 5,64 kg por persona y año, seguido de Cataluña, País Vasco, Baleares y Navarra que superan los 4 kg. En la cola de esta lista están comunidades como Castilla-La Mancha, Castilla y León, Canarias, Andalucía, Extremadura y Galicia.
