Agróptimum ha inaugurado este viernes en Villanueva de la Jara (Cuenca) la planta procesadora de pistacho más avanzada de Europa, una infraestructura que marca una nueva escala industrial para esta empresa, completa su modelo de integración vertical y culmina un proyecto empresarial que integra toda la cadena de valor del pistacho, desde la producción de planta certificada hasta la transformación industrial del fruto.
15 millones de euros
La nueva planta constituye la mayor inversión industrial realizada por la compañía hasta la fecha. Con una inversión de 15 millones de euros, una superficie construida de 7.000 metros cuadrados sobre una parcela de 100.000 metros cuadrados y una capacidad de procesado escalable hasta las 15.000 toneladas anuales, la instalación nace para acompañar el crecimiento del cultivo del pistacho en España, reforzar la capacidad de transformación en origen de un sector en plena expansión y abrir una nueva etapa industrial para la compañía.
Con esta apertura, Agróptimum reúne en una única estructura empresarial la mejora genética y producción de planta, el diseño y gestión agronómica de explotaciones, la transformación industrial y la comercialización de pistacho y productos derivados.
Un modelo que permite garantizar la trazabilidad completa del producto, desde la selección del portainjerto hasta su expedición, ofreciendo homogeneidad, seguridad alimentaria y estabilidad de suministro para la industria alimentaria y los mercados internacionales.
El crecimiento del pistacho español
Ángel Minaya, CEO de Agróptimum, ha destacado durante el acto que “hoy inauguramos la nueva dimensión industrial de Agróptimum para dar respuesta a la enorme necesidad del mercado. Europa es el principal consumidor de pistacho del mundo y necesita un proveedor que ofrezca cercanía, trazabilidad, calidad y garantías”.
Por su parte, Emiliano García-Page, presidente de Castilla La Mancha, ha anunciado el nombramiento de Minaya como Hijo Predilecto de Castilla-La Mancha y ha afirmado que se trata de “un proyecto excepcional, con vuestro crecimiento crece también toda una región”.
La inauguración coincide con una etapa de fuerte crecimiento del pistacho español. España cuenta ya con unas 90.000 hectáreas cultivadas y una producción que ronda las 11.000 toneladas de pistacho seco, con previsiones de alcanzar las 26.500 toneladas en 2030 y las 55.000 toneladas en 2035.
Este crecimiento hace cada vez más necesaria la existencia de infraestructuras capaces de transformar el fruto en origen y generar mayor valor añadido para toda la cadena.
Diseñada para evolucionar al ritmo del sector, la planta inicia su actividad con una capacidad de procesado de 2.000 toneladas anuales y podrá alcanzar las 15.000 toneladas a plena capacidad.
Su diseño modular permitirá incorporar nuevas líneas de elaboración de productos de valor añadido, como cremas, pastas, harinas e ingredientes destinados a la industria alimentaria.
Tecnologías avanzadas de selección
La instalación incorpora tecnologías avanzadas de selección óptica asistida por inteligencia artificial, clasificación mediante láser, detección automática de cuerpos extraños y trazabilidad digital lote a lote. La proximidad a las principales zonas productoras reduce además el tiempo entre la recolección y el procesado, contribuyendo a preservar la calidad del fruto y reforzar la seguridad alimentaria.
La nueva infraestructura se integra en el modelo 360º de Agróptimum, que combina innovación tecnológica, agricultura de precisión y criterios de sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de valor.
Competitividad del pistacho español
Además de impulsar la competitividad del pistacho español, la compañía considera que la transformación en origen es un elemento clave para generar empleo, fijar población y favorecer el desarrollo económico en el medio rural.
Con esta inauguración, Agróptimum culmina una década de desarrollo empresarial y da un paso más en su objetivo de contribuir a consolidar a España como uno de los referentes europeos del sector del pistacho.
