La exportación de leche de cabra en polvo con destino a China, desde la torre de secado que la Unión de Productores de Caprino (Uniproca) tiene en sus instalaciones de Talavera de la Reina (Toledo), ya es una realidad. La cooperativa de primer grado ha cerrado ya los primeros pedidos por parte de compradores chinos, envíos que están pendientes de salir en las próximas fechas y que suponen un importante paso adelante por parte de Uniproca.
Hace apenas unas semanas, esta cooperativa con sede en Toledo había conseguido el certificado de homologación expedido por el Gobierno de China por el que se autoriza a Uniproca a exportar de forma directa leche en polvo de cabra desde su torre de secado. Además, la cooperativa presidida por José Manuel Sanz Timón también ha logrado este mismo certificado para leche de oveja.
La entrada en funcionamiento de esta torre de secado, que es la única que se encuentra en España en manos del sector primario, supone una noticia de alivio para el mercado de la leche de cabra. Después del fuerte incremento registrado en la producción durante el pasado año, la incertidumbre respecto a los precios que recibirán los ganaderos durante el presente año se ha instalado en el sector durante las últimas semanas. Sin embargo, la salida de importantes cantidades de leche en polvo hacia otros mercados provocaría un efecto beneficioso para el productor en el mercado, ya que produciría un descenso de la oferta que, con un mantenimiento de la demanda, haría subir los precios.
