La Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo; la Plataforma de Ganaderas en Red, y la Federación Española de la Dehesa (FEDEHESA) han pedido al Gobierno de España que reconozca a la ganadería extensiva y a los beneficios que aporta a la sociedad y al medio ambiente y que la proteja en la nueva Política Agraria Común (PAC), dándole el estatus que se merece y que acometa de una vez el etiquetado de los productos cárnicos para que los consumidores tengan la información suficiente para saber qué tipo de carne comen y de donde procede y que se le asigne la ayuda necesaria para su supervivencia en condiciones dignas y sostenibles.
Desde estas organizaciones lamentan que la ganadería extensiva “ha sido un sector absolutamente olvidado e injustamente tratado por todos los políticos de uno y otro signo”. Señalan que todas las normativas han ido dirigidas a la regulación y a la protección de la producción industrial de carne, mientras que la ganadería extensiva no ha sido objeto de ninguna regulación específica ni de la protección adecuada que merece, dados los beneficios que aporta a la sociedad.
Reivindican también que no es lo mismo la ganadería extensiva que la industrial, indicando que “no es lo mismo manejar animales en nuestras dehesas o en nuestros pastos de montaña que disfrutan del aire y el sol, que pastan libremente en nuestros campos, que realizan ejercicio y por tanto disfrutan de una calidad de vida inigualable”.
Añaden que “no es lo mismo porque al vivir en libertad, comen todo aquello que la naturaleza les proporciona, hierba, leguminosas, bellotas, ramón de encinas o de acebuches, plantas medicinales y aromáticas y todo eso que comen proporciona a la carne unas características de calidad, olor y sabor excepcionales”.
Tampoco “es lo mismo para nuestros suelos que reciben diariamente un aporte extra de agua y materia orgánica procedente de estos animales que los enriquece y los equilibra con un aporte continuo que mejora claramente la calidad de los suelos”.
También se refieren a los beneficios en la fijación de carbono generada por el pastoreo y la producción vegetal, al ser los pastizales uno de los sumideros de carbono más importantes que existen; a la importancia en la prevención de incendios o a combatir la despoblación.
