El portal especializado Abastores ha realizado su análisis periódico del mercado de cereales, destacando tres claves esta semana:
- Descensos generalizados en las cotizaciones nacionales, con el trigo y la cebada liderando las correcciones de precio.
- Aumento de la oferta de cereal disponible frente a fábricas cubiertas que prefieren esperar ante posibles nuevas caídas.
- Inestabilidad en el estrecho de Ormuz que vuelve a impulsar la volatilidad en la cotización de los cereales y en los mercados energéticos.
Mercado nacional
El mercado de cereales en España atraviesa un periodo bajista durante esta segunda semana de abril, definido por una notable apatía en la demanda y una presión constante desde el lado de la oferta. La ausencia de interés comprador, sumada a las buenas coberturas actuales de las fábricas y a la expectativa generalizada de nuevos ajustes en los precios, está condicionando de forma decisiva la evolución de las cotizaciones del cereal.
Actualmente, la disponibilidad de cereal es elevada, tanto de origen nacional como importado, observándose una salida progresiva de mercancía, especialmente desde las zonas de Castilla-La Mancha y Castilla y León, que se intensifica ante la proximidad de la nueva cosecha y la necesidad de liberar espacio en los almacenes.
Este incremento de ventas por parte del productor contrasta con la falta de interés de compra de los fabricantes, quienes permanecen al margen del mercado aguardando niveles de compra más favorables.
En la zona del Valle del Ebro, el mercado muestra una operatividad reducida y es donde los ajustes de precios están resultando más pronunciados que en otras regiones del territorio nacional.
Mientras el maíz tiene una mayor resistencia a las bajadas apoyado por el mercado exterior, el trigo y la cebada registran caídas más acusadas debido a la abundante oferta y la escasa predisposición compradora de las fábricas que ya cuentan con contratos previos suficientes.
Por su parte, en Castilla-La Mancha destaca la inactividad operativa ante un mercado con las necesidades cubiertas y la incertidumbre sobre el desarrollo climatológico de la próxima cosecha.
En Castilla y León, la tónica ha sido de descensos continuos desde el inicio de la semana en todas las provincias, mostrando una ligera estabilización hacia finales de esta semana.
Análisis de las principales lonjas
La tendencia bajista se ha reflejado en todas las mesas de precios nacionales durante las últimas sesiones.
La Lonja Online de Abastores, que calcula sus precios mediante la media ponderada de las operaciones reales realizadas en las últimas 24 horas, refleja también la continuidad en la caída de las cotizaciones a nivel nacional, con descensos de entre dos y tres euros por tonelada para la cebada y el trigo en todo el territorio, mientras que el maíz se mantiene más estable.
En el noreste, la Lonja de Barcelona ha registrado correcciones significativas con una bajada de seis euros en la cebada hasta los 218 euros por tonelada y un descenso de cuatro euros en el trigo forrajero, situándose en los 230 euros.
En la Lonja de Binéfar, los trigos y la cebada han cedido tres euros por tonelada, mientras que en Mercolleida el trigo ha ajustado su valor a la baja en cuatro euros y la cebada en tres euros por tonelada.
En la zona de Castilla y León, la Lonja de Salamanca ha marcado una caída de dos euros en el trigo, la cebada, el triticale y el centeno, tendencia similar a la de Segovia, donde el trigo y la cebada también han retrocedido dos euros por tonelada. En León, el trigo blando ha descendido dos euros hasta situarse en los 195 euros, mientras que la cebada ha cedido un euro por tonelada.
En Castilla-La Mancha, la Lonja Toledana ya reflejaba en su última sesión una trayectoria descendente de un euro en las principales categorías, mientras que la lonja de Albacete no ha cotizado esta semana.
Estados Unidos
El mercado en Chicago se mueve al ritmo de las noticias que llegan de Oriente Medio. El anuncio de un bloqueo naval por parte de Donald Trump en el Estrecho de Ormuz, tras el fracaso de las conversaciones de paz, ha provocado que los precios suban y bajen de forma brusca en pocos días.
Sin embargo, el buen ritmo en la siembra de maíz y soja, que va más rápido de lo habitual para esta época, ayuda a calmar un poco los ánimos. La mayor preocupación sigue estando en el trigo, ya que la sequía en las Grandes Llanuras está afectando gravemente a los cultivos, lo que evita que su precio caiga tanto como en otros cereales.
Europa
En los mercados europeos predomina la incertidumbre, hasta el punto de que se ha ampliado el horario de cotización en París para poder reaccionar mejor a lo que ocurre en el mundo. El principal problema para nosotros es que el euro está muy fuerte, lo que encarece nuestro cereal cuando queremos venderlo fuera.
Aunque las existencias en países como Francia son altas y se espera una cosecha aceptable en Alemania, la falta de ventas al extranjero mantiene el mercado pesado y con pocas ganas de subir
