Los datos correspondientes al mes de mayo publicados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) reflejan una ralentización en las salidas de aceite de oliva respecto a la campaña anterior, una situación que, según ASAJA Jaén, obliga a realizar un análisis más amplio del mercado para evitar interpretaciones erróneas sobre la evolución del sector.
La organización agraria recuerda que la actual campaña registra una producción inferior en más de 120.000 toneladas respecto a la anterior, circunstancia que llevó a algunos operadores a prever una recuperación de los precios que finalmente no se ha materializado.
Precios del aceite de oliva
Según los datos consultados por ASAJA Jaén en Poolred, a mediados de junio las cotizaciones medias se situaban en 3,92 euros por kilogramo para el aceite de oliva virgen extra, 3,43 euros para el virgen y 3,10 euros para el lampante, niveles que la organización considera insuficientes para garantizar la rentabilidad de una parte importante del olivar tradicional.
Desde ASAJA-Jaén subrayan que el comportamiento del mercado no puede analizarse exclusivamente desde una perspectiva nacional o europea, ya que el incremento de la producción en otros países productores está condicionando la evolución de los precios a escala mundial.
En este contexto, la organización agraria advierte de que el olivar tradicional afronta un escenario especialmente complejo. A la presión de los mercados se suman los efectos de la convergencia de las ayudas de la Política Agraria Común (PAC), que en 2029 situará los importes de ayuda en 369 euros por hectárea para la zona 14 y en 260,03 euros por hectárea para la zona 13, que engloba las comarcas de El Condado, Sierra de Segura y Sierra de Cazorla.
A ello se añade el incremento de los costes de producción registrado en los últimos años, un factor que, según la organización, reduce aún más los márgenes económicos de las explotaciones menos competitivas.
En cuanto a la evolución de la campaña, los datos de la AICA muestran que las salidas de aceite de oliva durante mayo alcanzaron las 90.161 toneladas, sin contabilizar las importaciones.
La media mensual acumulada de la campaña se sitúa en 100.996 toneladas, lo que supone que hasta la fecha se han comercializado 18.833 toneladas menos que en el mismo periodo del ejercicio anterior.
Enlace entre campañas
De mantenerse esta tendencia durante los próximos meses, ASAJA Jaén considera que el enlace entre campañas podría ser superior al registrado el año pasado, incrementando la presión sobre los precios.
La producción acumulada alcanza ya las 1.297.907 toneladas, mientras que las existencias totales se sitúan en 774.987 toneladas. De este volumen, 506.972 toneladas permanecen almacenadas en almazaras, 261.498 toneladas en manos de envasadores y 6.517 toneladas en el Patrimonio Comunal Olivarero.
Ante esta situación, la organización insiste en la necesidad de mejorar la competitividad de las explotaciones olivareras para adaptarse a un mercado global cada vez más exigente.
En su opinión, el aumento de la oferta internacional y la creciente competencia entre países productores obligan a replantear estrategias para garantizar la viabilidad económica del sector, especialmente en las zonas de olivar tradicional y minifundista que caracterizan buena parte de la provincia de Jaén.
ASAJA Jaén concluye que la sostenibilidad futura del sector dependerá de la capacidad para incrementar la eficiencia productiva y afrontar los retos estructurales de un mercado mundial cada vez más competitivo, en el que la rentabilidad seguirá siendo el principal desafío para miles de explotaciones olivareras.
