El portal especializado Abastores ha realizado su análisis periódico del mercado de los cereales, destacando tres claves semanales:
-Inicio de la cosecha en las zonas más al sur de Castilla y León.
-Las lonjas repiten sus cotizaciones en la mayoría de sus productos
-Los mercados internacionales, que cotizaban fuertemente a la baja a principios de semana por factores geopolíticos, rebotaron debido a la previsión de una intensa ola de calor en Europa.
Actividad comercial relativamente lenta
Es una semana más con una actividad comercial relativamente lenta, incluso en pleno desarrollo de la cosecha de cebada y con el inicio de la siega de trigo en las zonas más adelantadas.
Según los análisis de Abastores, el interés de los compradores estos días se ha volcado prioritariamente hacia la cebada y la avena, dejando al trigo en un plano secundario a la espera de que se generalice su siega.
En cuanto a las cebadas, de forma general están saliendo con buenos pesos específicos y los rendimientos siguen siendo dispares según la zona, aunque se va a cosechar menor cantidad que la campaña pasada como bien se preveía estás semanas atrás.
Castilla-La Mancha
En la zona de Castilla-La Mancha las cosechadoras siguen funcionando a pleno rendimiento aunque hay zonas en las que ya se están terminando con las cebadas. En la provincia de Ciudad Real, al contar con numerosas explotaciones de regadío están saliendo con buenos rendimientos.
En cambio, en Cuenca la situación es bastante diferente, donde está avanzando a buen ritmo la siega aunque hay una mayor preocupación por los rendimientos que de momento están siendo menores a lo esperado inicialmente.
Castilla y León
Ya se ha empezado a cosechar también en Castilla y León, donde ya están las cosechadoras en las zonas más al sur de Salamanca, Segovia y Valladolid. Este inicio ha venido acompañado de un ligero parón en la venta de cereal ante la incertidumbre de los almacenes y los cambios repentinos en el mercado internacional.
Por la zona del Valle del Ebro y Cataluña, estás primeras semanas de cosecha confirman rendimientos aceptables y calidades satisfactorias, lo que aporta tranquilidad desde el punto de vista productivo. La situación en cambio en ciertas zonas de Teruel es totalmente diferente y existe una gran preocupación por la cosecha, ya que los últimos meses han sido muy secos y ha afectado de forma muy negativa al desarrollo del grano.
Se están realizando pocas operaciones a futuro debido a la volatilidad del mercado internacional de estos últimos días, aunque existen posiciones de compra interesadas en este tipo de periodos hasta septiembre y diciembre. La cotización del cereal de los puertos sigue marcando los precios de los mercados interiores, presionando los destinos en fábrica.
Análisis de las principales lonjas
Según se puede apreciar en los datos de la Lonja Online de Abastores, los precios sufrieron descensos de cara a inicio de semana por el acuerdo de paz anunciado por Trump para el conflicto del Estrecho de Ormuz, aunque se reflejaron posteriormente subidas en la mayoría de zonas de cara a mediados de semana, influido por el mercado internacional y con mayor impacto en zonas más cercanas a puertos, debido a la previsión de altas temperaturas para los próximos días que pueden alterar el estado de los cultivos.
En Castilla-La Mancha, La Lonja de Ciudad Real repitió de forma íntegra todas sus categorías. La misma tendencia se observó en Albacete, donde se mantuvieron la cebada (188 €/tm), el trigo (195 €/tm), bajando un euro el maíz y registrando una subida de un euro en sus avenas. Toledo se sumó a las repeticiones generalizadas manteniendo la cebada en 206 €/tm y el trigo en 218 €/tm.
La Lonja del Ebro repitió todas sus marcas con la cebada en 201 €/tm, el trigo en 221 €/tm y el maíz en 230 €/tm. En Binéfar la tendencia fue similar, anotando únicamente un recorte de un euro en el maíz (231 €/tm) y manteniendo estables el trigo (224 €/tm) y la cebada (205 €/tm). Barcelona reflejó un ligero reajuste a la baja de tres euros en la cebada (210 €/tm), mientras que sus trigos (226 €/tm) y maíces (234 €/tm) no experimentaron cambios.
Mercado internacional
Los mercados internacionales han vivido una semana de fuertes contrastes. Durante las primeras jornadas, el anuncio de un principio de acuerdo de paz en el Estrecho de Ormuz desplomó el petróleo crudo y arrastró los precios de los cereales a la baja en Euronext y Chicago, apoyados por el excelente estado de los cultivos en Estados Unidos y las mejoras productivas del USDA para el Mar Negro y Brasil.
Sin embargo, el tramo final de la semana dio un vuelco radical. La previsión de una inminente ola de calor sobre las principales zonas agrícolas de Europa reavivó los temores sobre el impacto final en los rendimientos de la cosecha de 2026, provocando que los precios recuperaran gran parte de lo perdido a principios de semana y forzando a los compradores a reposicionarse.
