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Producción carne de ovino sube en Castilla-La Mancha y baja en España

En octubre de 2017

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La producción de carne de ovino en los mataderos españoles ha bajado un 3,01 % interanual en octubre, con 7.841 toneladas, según los datos provisionales de sacrificio del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

En octubre pasado, se sacrificaron 651.794 cabezas de ovino, un -2,82 % respecto al mismo mes del año anterior, cuando se procesaron 670.721.

Por comunidades autónomas, Castilla y León lideró la transformación de carne de ovino, con 1.704 toneladas y un descenso del 7,29 % interanual; le siguen Cataluña (1.175 toneladas y -3,51 %) y Castilla-La Mancha (1.139 toneladas y +2,28 %).

En Castilla y León se sacrificaron 177.153 cabezas de ovino (-7,90 %); en Cataluña, 87.389 (-4,88 %); y en Castilla-La Mancha, 92.463 (+1,09 %).

Caprino

En cuanto al sector caprino, la producción en los mataderos descendió un 3,74 % interanual, con 763 toneladas y 88.221 cabezas de ganado (-9,76 %).

La principal productora fue Andalucía, con 269 toneladas transformadas (-1,09 %) y 32.953 animales sacrificados (-9,88 %).

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