La leche de oveja destinada a la Denominación de Origen (DO) Queso Manchego ha vuelto a cotizar en la Lonja Agropecuaria de La Mancha, situada en Albacete y tomada como de referencia por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
Así, el precio marcado para el mes de noviembre es de 7,83 euros por hectogrado, es decir, 13,03 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína).
Este precio es sensiblemente inferior al registrado en el mes de noviembre de 2017. En concreto, se trata de una reducción del 15,3%, ya que en el pasado año la cotización era de 9,25 euros por hectogrado (15,39 pesetas por grado).
Con este precio actual de la leche destinada a la DO Queso Manchego, este tipo de leche de oveja que siempre ha tenido un precio mejor que el de mercado cerrará su peor año en el último lustro, ya que desde 2014 no se bajaba de los aproximadamente 9 euros por hectogrado (15 pesetas), hecho que sí ocurrió desde comienzos del presente ejercicio.
