El consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, Francisco Martínez Arroyo, ha destacado en Toledo la importancia de la Feria Regional de Artesanía de Castilla-La Mancha, FARCAMA, que este año celebra sus 39 años de existencia con cerca de 200 artesanos, de los cuales una docena son del sector agroalimentario. Una feria “referente de la actividad económica y turística de nuestra Comunidad Autónoma”, ha reseñado y que afecta a todos los sectores de actividad económica, también a la agroalimentaria.
Y este que este sector, es de relevante importancia, ya que representa el 15 por ciento de la riqueza regional, algo que es posible gracias “a grandes empresas, a producciones industriales, pero también a esfuerzos de pequeños empresarios”, emprendedores, ha dicho Martínez Arroyo, que viviendo en el medio rural han decidido invertir en un sector “que nos da cada vez más alegrías”.
El consejero ha querido destacar su fuerza y sobre todo, un aspecto que hay que tener en cuenta porque “nos hace muy distintos”: su especificidad. Así ha puesto ejemplos como el de la berenjena de Almagro, el mazapán de Toledo o la miel de La Alcarria, productos que “no se pueden igualar en ningún otro lugar del mundo”.
En este sentido, ha dicho que no solo depende del proceso de elaboración sino también del origen, del lugar en el que se ha elaborado, con una receta artesanal pero que en muchos casos es ancestral y “que viene desde hace muchos siglos acompañándonos en esa tierra, en Castilla-La Mancha”.
Así, ha deseado una buena feria a todos los participantes de esta nueva edición de FARCAMA poniendo en valor su procedencia, muchos de ellos, la mayoría, del medio rural, hombres y mujeres que “están dispuestos a dedicar parte de su esfuerzo a la mejora de la región”.
