La Lonja Agropecuaria de Albacete ha finalizado 2019 con unos precios de la leche de cabra que no se registraban en este sector ganadero en el último lustro. Las últimas cotizaciones muestran que el precio medio en el último trimestre de 2019 ha sido de 9,08 euros por hectogrado, es decir, 15,11 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Por lo tanto, el precio anual, realizando la media aritmética de todos los meses del año, es de 8,72 euros por hectogrado (14,51 pesetas por grado de extracto quesero).
Además, se da la circunstancia de que el precio durante todo el año no ha dejado de subir en la Lonja de Albacete. Así, la cotización que se marcaba para la leche de cabra en el primer trimestre del año era de 8,16 euros por hectogrado (13,58 pesetas por grado), cantidad que subió en el segundo semestre a 8,69 euros por hectogrado (14,46 pesetas por grado) y que llegó en los meses de verano hasta los 8,96 euros por hectogrado (14,91 pesetas por grado).
Por otra parte, este precio medio anual es un 23,7% superior a los 7,05 euros por hectogrado (11,73 pesetas por grado) que se marcaron como media en el pasado año.
