El precio de la leche de oveja destinada a la transformación de la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego continúa por una senda de estabilidad. Por cuarto mes consecutivo, la Lonja Agropecuaria de La Mancha situada en Albacete, considerada como lonja de referencia para este producto por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, mantiene la cotización en una media de 8,73 euros por hectogrado, es decir, 14,53 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Esta cotización se mantiene desde el mes de abril, después de que el primer trimestre del presente ejercicio se cerrara con un precio de 8,49 euros por hectogrado (14,13 pesetas por grado de extracto), informa Oviespaña.
La cotización actual es un 3,2% superior a los 8,46 euros por hectogrado (14,08 pesetas por grado) que se marcaban en el mes de julio de 2019. Además, se trata de una situación sensiblemente mejor a la que ocurría en el verano de 2018, cuando la mesa de precios de la Lonja Agropecuaria de La Mancha tomó la decisión de abandonar las cotizaciones por el brusco descenso de precios que se había experimentado en este producto.
