En estos primeros días de septiembre, la mayoría de operaciones de aceite de oliva supera los 3.000 euros/tonelada, según los datos del Sistema de Información de Precios en Origen-POOLred.
Así para la semana del 28 de agosto al 3 de septiembre recoge una cotización media para el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de 3.281 euros/tonelada, con operaciones mínimas de 3.149 y máximas de 3.700. En el caso del Virgen, el precio medio se sitúa en 3.121 euros/toneladas, con suelos de 3.050 y techos de 3.198. Y para el Lampante, el precio medio es de 2.991, el mínimo de 2.950 y el máximo de 3.048.
POOLred
POOLred es un procedimiento de recepción, almacenamiento, cálculo y difusión instantánea de datos relativos a precios, cantidades y otras características de las operaciones de compraventa a granel de aceite de oliva en el mercado de origen.
Datos ministeriales
Por otra parte, según datos de los precios medios nacionales difundidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el AOVE de menos de 0,8 grados de acidez se situaba la semana pasada a 22 euros/kg, al mismo nivel que en los siete días anteriores y un 28,83% por encima de los de comienzos de año.
El precio medio en origen, en la semana 1 de 2021, se situaba en 2,50 euros/kg, una cotización que alcanzó un máximo de 3,37 euros/kg en la semana 20 (del 17 al 23 de mayo).
Desde entonces, ha evolucionado ligeramente a la baja hasta la semana 32 (del 9 al 15 de agosto), que cotizó a 3,21 euros/kg, para luego subir levemente en la semana 33 (3,22 euros/kg) y situarse prácticamente en el mismo nivel en semana 34 (del 23 al 29 de agosto), cuando tan solo descendió un 0,07 % respecto a los siete días anteriores.
