La Cofradía del Queso Manchego ha celebrado en Toledo, el XXII Concurso Regional de Calidades, siendo en esta ocasión a puerta cerrada y con un número limitado de catadores, siguiendo el protocolo sanitario originado por la COVID-19.
Han participado en el concurso 21 elaboradores de Queso Manchego, presentando un total de 38 piezas. El concurso se convocaba para Queso Manchego en sus dos modalidades: curado y semicurado, en elaboración industrial o artesana.
En esta edición se premiaba primero y segundo de cada categoría, que recibirán un diploma acreditativo de selección ORO o selección PLATA de acuerdo a la puntuación obtenida.
Ganadores
-Industrial Curado – ORO CORCUERA – Quesos Corcuera S.L.
-Industrial Curado – PLATA EL GALÁN – Grupo TGT Toledo.
-Industrial semicurado – ORO MONTESCUSA – Quesos Lominchar S.L.
-Industrial semicurado – PLATA EL FONTEJÓN – Artesanos Lácteos, S.L.
-Artesano Curado – ORO OJOS DEL GUADIANA – Quesos Ojos del Guadiana S.L.
-Artesano Curado – PLATA VILLADIEGO – Agropecuaria del Campo de Calatrava S.L.
-Artesano semicurado – ORO CHISQUERO – Agrícola La Merced, S.A. Finca La Granja.
-Artesano semicurado – PLATA HACIENDA GUIJOSO – Agroalimentaria Finca La Cuadra.
Desde la Cofradía del Queso Manchego siguen trabajando para poner en valor los quesos de calidad diferenciada y promocionarlos adecuadamente en todos los eventos en los que participen, bien de forma presencial o a través de las distintas plataformas digitales.
