El sector del aceite de oliva afronta una nueva etapa. Tras la recuperación de la producción registrada en la campaña 2024/25, el mercado se enfrenta ahora a un escenario marcado por la evolución del consumo, la incertidumbre geopolítica, la transformación de los mercados internacionales y la necesidad de reforzar la competitividad en un contexto cada vez más exigente.
Según el Consejo Oleícola Internacional (COI), la producción mundial alcanzó los 3,57 millones de toneladas en la campaña 2024/25, un 38 % más que la anterior.
Para la campaña 2025/26, el organismo prevé una producción de 3,44 millones de toneladas, mientras que el consumo continuará creciendo hasta superar los 3,24 millones de toneladas. En este escenario, España volverá a desempeñar un papel determinante, con una producción estimada de alrededor de 1,4 millones de toneladas.
Jornada sobre el sector del aceite de oliva
En este contexto y con el objetivo de aportar luz al futuro para todo el sector, Grupo Interóleo, con el patrocinio del Grupo MIGASA, Sanitas y Caja Rural de Jaén, organiza el próximo 24 de septiembre, en HO Ciudad de Jaén by Olivencia, una jornada titulada «El sector del aceite de oliva del presente. Entre la estrategia y la operativa», que reunirá a destacados expertos nacionales e internacionales para analizar, más allá de los precios, la situación global mundial y cómo puede afectar a la evolución del mercado oleícola mundial. La asistencia es gratuita, previa inscripción, y las plazas son limitadas.
La jornada comenzará con la bienvenida institucional a cargo del presidente de Grupo Interóleo, Juan Gadeo, quien ha manifestado que «esta jornada pretende aportar al sector una visión global sobre el mercado que nos permita hacer un análisis a futuro de todos los factores que pueden afectar a los operadores, pero con una perspectiva a largo plazo, para poder planificar las estructuras productivas y de comercialización necesarias para abordar la demanda internacional, donde se dirigen el 30% de nuestras ventas».
Uno de los momentos más destacados será la intervención de Jaime Lillo, director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), quien ofrecerá una visión global sobre las perspectivas del cultivo del olivar y del mercado internacional del aceite de oliva, analizando la evolución de la producción, el consumo y las tendencias que definirán el sector en los próximos años.
Geopolítica
La geopolítica ocupará también un lugar destacado en el programa. La evolución de las relaciones comerciales internacionales, los conflictos arancelarios y la incertidumbre económica condicionan cada vez más la competitividad de las empresas oleícolas y la capacidad del sector para consolidar su presencia en los mercados exteriores.
Precisamente, uno de los focos de interés será Estados Unidos, uno de los principales mercados para el aceite de oliva español fuera de la Unión Europea. Durante la campaña 2024/25, este país importó 437.309 toneladas de aceite de oliva, un 20,6 % más que la campaña anterior. España se mantuvo como su principal proveedor, con 154.296 toneladas, equivalentes a aproximadamente un tercio del volumen total importado y es por tanto un mercado de gran importancia para la producción española.
Sobre este escenario profundizará Joseph Profacci, director general de la North American Olive Oil Association (NAOOA), que analizará la situación del mercado estadounidense y las perspectivas que se abren para las empresas exportadoras en un contexto internacional marcado por la incertidumbre comercial.
Foro para compartir conocimiento
Dirigida a productores, cooperativas, almazaras, comercializadores, técnicos y empresas del sector, la jornada pretende convertirse en un foro para compartir conocimiento, intercambiar experiencias y ofrecer herramientas que permitan afrontar con mayores garantías los desafíos del presente y aprovechar las oportunidades del futuro.
